Si son veganos o tal vez quieren experimentar cosas nuevas, de verdad que tienen que probar esta receta, es deliciosa, muy saludable dado que es low carb, baja en grasa, sin conservantes y contiene almendras que son altas en vitamina D, B y fibra. Además, les dejo unas recetas alternativas para que las prueben ya sea como dip o para untar.
Hidrata las almendras en un bowl donde el agua sobrepase casi que el doble del volumen de las almendras. Deja reposar 12 horas.
Retira la cáscara de las almendras, ya sea a mano o con ayuda de un trapo las restriegas suavemente y vas a ver cómo se va desprendiendo fácilmente.
En una licuadora o procesador de alimentos, agrega las almendras peladas e hidratadas, la sal y el agua.
Agrega los ingredientes que corresponden a la versión de queso crema que estés preparando. (Aceite, romero y pimienta para la versión salada, canela y panela para la dulce, etc...)
Procesa muy bien hasta obtener una pasta espesa y cremosa.
8 raciones