Esta es una receta muy simple, consciente y deliciosa para hacer galletas tipo oreo, son características por su sabor a cacao; estas galletas son libres de productos lácteos y huevo. Cuéntame qué te parecieron, si tienes alguna pregunta o cómo te fue preparándolas en los comentarios al final de la receta.
Precalienta el horno a 180ºC
En un recipiente grande mezcla todos los ingredientes secos (harina de avena, panela, polvo para hornear y sal)
En otro recipiente tritura el banano, agrega los ingredientes húmedos (leche vegetal, aceite de coco, esencia de vainilla) y revuelve
Agrega la mezcla de ingredientes húmedos a la de ingredientes secos y bate hasta conseguir una masa homogénea de modo que ésta no se pegue al recipiente o a tus manos.
Pon un tapete de silicona o papel parafinado ubicando la masa en el centro para amasar.
Amasa con un rodillo, estirar y cortar con un molde de galletas circular.
El grosor de las galletas depende de qué tan grandes las quieras, no debes dejarlas muy delgadas para que no se rompan al poner el relleno.
Hornea por 8 a 10 minutos a 180ºC
Déjalas enfriar en una rejillas para que la galleta no se ablande.
Mezcla los marañones remojados con la leche vegetal y la miel de maple en la licuadora hasta obtener una consistencia muy cremosa.
Cuando las galletas hayan enfriado poner esta mezcla con un cuchillo, cuchara o una manga y tapar con otra galleta.
¡Disfruta y comparte!
8 raciones